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Glossary
お茶の基本用語ガイド
日本茶の世界で知っておきたい基本用語をピックアップしました。
- 茶道
- 日本の伝統的なお茶の作法。抹茶を点てて客人に振る舞う儀式的な文化で、「おもてなし」の精神を体現しています。裏千家、表千家、武者小路千家の三大流派が有名です。
- 抹茶
- 碾茶（てんちゃ）を石臼で細かく挽いた粉末状のお茶。茶道で使われるほか、ラテやスイーツなど現代的な楽しみ方も広がっています。鮮やかな緑色と深い旨味が特徴です。
- 新茶
- その年の春に最初に摘まれたお茶のこと。「一番茶」とも呼ばれ、フレッシュな香りと甘み、旨味が際立ちます。毎年4月下旬〜5月にかけての新茶シーズンは茶どころの一大イベントです。
- 茶会
- 茶道の作法に基づいてお茶を楽しむ集まり。季節の花や掛け軸を飾った茶室で、亭主が心を込めて点てた一服のお茶を味わいます。初心者向けの気軽な茶会も全国各地で開催されています。
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